Điểm danh các loại thực phẩm chay giàu canxi tốt cho người ăn chay

June 20, 2018

Canxi là một chất rất cần thiết và quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể con người. Tuy nhiên, những người ăn chay rất dễ rơi vào tình trạng thiếu canxi nếu không xây dựng được một thực đơn khoa học. Để giúp các tín đồ chay tránh gặp phải vấn đề này, chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi sẽ tư vấn cho các bạn những loại thực phẩm chay giàu canxi nhất trên thị trường hiện nay.

1, Vai trò của các thực phẩm chay giàu canxi

Chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, canxi là một chất rất quan trọng đối với những người ăn chay. Chất này có tác dụng giúp xương và răng phát triển khỏe mạnh.

Nhiều người vẫn cho rằng, canxi chỉ có nhiều trong các chế phẩm từ động vật như thịt, cá, trứng, sữa, phô mai… Đây cũng là lý do mà nhiều người ăn chay rơi vào tình trạng thiếu hụt canxi do không biết cân bằng dinh dưỡng cho thực đơn của mình.

thực phẩm chay giàu canxi

Thế giới ẩm thực chay có rất nhiều loại thực phẩm chay giàu canxi.

Những người ăn chay nếu không biết bổ sung các loại thực phẩm chay giàu canxi dễ dẫn đến các bệnh như loãng xương, đau nhức xương,.. Bởi vậy, các tín đồ chay cần chú ý bổ sung canxi để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Đối với một người ăn chay, lượng canxi hấp thu vào hàng ngày phải đạt mức từ 1.000 – 1.200mg mới có thể duy trì sự ổn định cho khung xương. Vì thế, việc ăn chay linh hoạt bổ sung các thực phẩm chay giàu canxi vào chế độ ăn hàng ngày là rất quan trọng.

2, Gợi ý một số thực phẩm chay giàu canxi cho người ăn chay

  •  Một số loại trái cây

Trái cây là một loại thực phẩm chay giàu canxi mà chúng ta nên có thể dễ dàng bổ sung vào bữa ăn, nhất là đối với người ăn chay. Những loại quả mọng như nho đen, quả mâm xôi, cam, quýt có chứa lượng canxi dồi dào Ngoài cách ăn trực tiếp, bạn có thể trộn chúng với sữa chua hoặc làm sinh tố, nước ép.

thực phẩm chay giàu canxi

Nho đen là một trong những loại hoa quả giàu canxi.

  •  Các loại đậu

Đứng trong top thức ăn chay giàu canxi phải kể đến các loại hạt đậu, nhất là đậu tương. Đậu tương được xay ra làm đậu hũ, và trong 250g đậu hũ non đó có chứa 500mg canxi. Bên cạnh đó, uống một cốc sữa đậu nành giúp cơ thể hấp thu trọn vẹn 240mg canxi, gấp nhiều lần so với một số thực phẩm động vật khác.

  •  Rau màu xanh thẫm

Thực phẩm ăn chay giàu canxi còn bao gồm những loại rau có lá màu xanh thẫm như bông cải xanh, cần tây, … Cụ thể, khi thêm vào khẩu phần ăn 80g bông cải xanh luộc, bạn sẽ nhận được 32mg canxi. Đối với cải xoong, chỉ số canxi trong 80g rau là 138mg canxi. Phù hợp nấu vào các bữa ăn chay ngày lễ vu lan, ngày rằm đầy đủ dinh dưỡng.

thực phẩm chay giàu canxi

Rau màu xanh thẫm cũng có mặt trong danh sách các thực phẩm chay giàu canxi.

  •  Hạnh nhân

Hạnh nhân cũng là một loại thực phẩm chay giàu canxi được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Ngoài cách ăn liền thay thế cho bữa phụ giữa buổi, chúng ta có thể tận dụng nguyên liệu này để làm bánh, cho vào các món salad,…

Thực phẩm chay giàu canxi

Hạnh nhân cũng là một loại thực phẩm chay giàu canxi nổi tiếng.

  •  Sữa gạo

Một loại thức ăn chay giàu canxi không thể không kể tới chính là sữa gạo. Cũng chứa lượng canxi tương đương với sữa thông thường, nhưng sữa gạo là thực phẩm chay cung cấp nhiều chất béo lành mạnh và có lợi cho cơ thể.

Danh sách những thực phẩm chay giàu canxi trên đây đều là những loại thực phẩm phổ biến và rất dễ mua với giá cả tương đối dễ chịu. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các thông tin khác như thực phẩm chay bổ máu, thực phẩm chay giàu dinh dưỡng,…

Nguồn: comthuanchay.com

5 (100%) 1 vote

Ý kiến bạn đọc