Món chay kiểu Ý NGON miễn chê cho chị em với cách làm cực đơn giản

Tháng Sáu 10, 2019

Những món chay kiểu Ý chủ yếu được chế biến từ rau củ, dung nhiều rau quả, phô mai với hình thức trình bày bắt mắt, hương vị lạ miệng. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách làm món chay kiểu Ý trong bài viết hôm nay, các bạn hoàn toàn có thể đem hương vị ẩm thực Ý tới bàn ăn gia đình mình.

1. Mỳ Ý sốt rau củ – cách làm món chay kiểu Ý đơn giản

Mỳ Ý là món ăn không còn xa lạ với hầu hết mọi người. Nhưng mỳ Ý chay sẽ đem tới cho bạn hương vị thanh đạm và cảm giác mới lạ vô cùng. Cách làm món chay kiểu Ý đơn giản này chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn và gia đình vào những bữa ăn cuối tuần đấy!

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 40 phút

Phục vụ: 4 người

cách làm món chay kiểu Ý

Món mỳ ý sốt rau củ rất ngon và bổ dưỡng

NGUYÊN LIỆU

  1. Mì Ý: 300gr
  2. Hành tây: 2 củ
  3. Cà rốt: 1 củ
  4. Nấm đông cô: 100gr
  5. Sốt cà chua: 200gr
  6. Gia vị: dầu oliu, muối, tiêu, đường, lá oregano

THỰC HIỆN

  1. Đun sôi nước với một chút dầu olive và muối, thả mì vào luộc mềm sau đó vớt ra cho vào bát nước lạnh đã chuẩn bị. Đổ mì ra rổ cho ráo nước.
  2. Hành tây bó vỏ, thát hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Nấm đông cô rửa sạch, thái lát
  3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào đun nóng, sau đó cho cà rốt, hành tây vào xào chín. Đổ sốt cà chua vào đảo đều, tiếp đến trút nấm đông cô vào xào.
  4. Đun hỗn hợp nước sốt trong khoảng 5 phút rồi nêm gia vị muối, tiêu, lá oregano. Cuối cùng cho mì Ý vào xào, đảo đều cho ngấm gia vị.
  5. Cho mì Ý sốt rau củ ra đĩa, dọn lên thưởng thức.

2. Mách bạn cách làm món chay kiểu Ý với Pizza rau chay

Pizza là món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực nước Ý. Món ăn này nổi tiếng khắp thế giới với hương vị đặc biệt và thích hợp cho mọi lứa tuổi. Một chiếc Pizza chay chuẩn vị Ý sẽ giúp thực đơn của bạn thêm phần phong phú. Cùng thử ngay với cách làm món chay kiểu Ý này nhé!

Chuẩn bị: 120 phút| Nấu: 40 phút

Phục vụ: 4 người

cách làm món chay kiểu Ý

Món pizza rau chay sau khi hoàn thành

NGUYÊN LIỆU

  1. Làm đế bánh: Bột mì:  500gr; Men nở: 10gr; Nước; Oregano; Gia vị: Đường, dầu olive, muối
  2. Làm bánh: Đế Pizza : 1 chiếc; Hành tây : 1 củ; Ớt ngọt : 1 quả; Cà chua: 1 quả; Bí ngòi : 100gr; Sốt cà chua: 1 chén nhỏ; Phomai Mozzarella tươi: 50gr; Tương cà, tương ớt.; Gia vị : Bột nêm chay, dầu olive, oregano.

THỰC HIỆN

Làm phần đế bánh:

  1. Cho men nở vào ½ chén nước ấm ngâm.
  2. Cho tất cả nguyên liệu vào rồi trộn đều sau đó đổ men nở vào giữa nhào bột. Tiếp đó bạn cho them nước từng chút một nhào đến khi bột dẻo mịn, không dính tay là được
  3. Cho bột vào một bát hoặc nồi to rộng đậy khăn kín và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi, ấm xẹp bột.
  4. Chia bột thành từng khối nhỏ khoảng 50gr. Cán mỏng bột, gấp mép bột và cho vào khay nướng từng đế.
  5. Dùng dĩa xiên đều trên bề mặt bột để bột thoái khí không bị nở phồng. Nướng ở nhiệt 200*C trong 5 phút. Bỏ đế bánh ra để nguội sau đó cất tủ đá dung dần.

Làm bánh Pizza rau củ chay

  1. Sơ chế nguyên liệu làm món pizza chay kiểu Ý: Hành tây gọt vỏ thái hạt lựu. Ớt ngọt rửa sạch, bỏ ruột thái hạt lựu. Cà chua ngâm nước muối, rửa sạch thái lát mỏng. Bí ngòi gọt vỏ thái lát mỏng.
  2. Đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu oliu đun nóng sau đó cho hành tây, ớt ngọt và bí ngòi vào xào qua, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  3. Đặt đế pizza lên khay nướng lần lượt làm theo thứ tự: sốt cà chua dưới đều trên bề mặt bánh + phomai+ Rau củ đã xào+ Cà chua xếp quanh mặt bánh+ phomai rải đều+ rắc đều oregano.
  4. Nướng Pizza ở nhiệt 200* trong 10 phút bánh chín bày ra đĩa cắt thành 6 miếng đều nhau. Pizza ngon nhất khi ăn kèm tương cà và tương ớt.

3. Bắt tay làm món chay kiểu Ý với salad tôm chay

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 25 phút

Phục vụ: 4 người

 NGUYÊN LIỆU

  1. Tôm chay: 20gr
  2. Bắp cải tím: 1/4 cây
  3. Cà rốt: 1 củ
  4. Ớt xanh: 1 quả
  5. Sữa chua: 1 hộp
  6. Cà chua: 1 quả
  7. Rau xà lách: 1 cây
  8. Hành tây: 1 củ
  9. Rau thơm: 1/2 mớ
  10. Giấm, muối, tiêu

THỰC HIỆN

  1. Tôm chay rửa sạch, trần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
  2. Rau thơm + rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối, vẩy cho hết nước, cắt khúc
  3. Hành tây lột vỏ, 1/2 thái chỉ, 1/2 băm nhỏ. Cà chua thái chỉ.
  4. Sơ chế bắp cải tím, ớt xanh, cà rốt rồi thái mỏng
  5. Làm nước sốt: Hành tây băm nhỏ + sữa chua + 1 thìa giấm + 1/2 thìa hạt tiêu = trộn đều, nêm nếm vừa ăn. Cho các nguyên liệu đã sơ chế (trừ tôm chay) vào trong một chiếc bát lớn, đổ 1/2 hỗn hợp sốt lên rồi trộn đều, nhẹ tay.
  6. Bày salad ra đĩa, xếp tôm chay lên trên rồi dưới chỗ sốt còn lại lên.

Món salad tôm chay kiểu Ý được dùng làm món khai vị, có vị bùi béo, chua chua, ngọt ngọt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với 3 cách làm món chay kiểu Ý mà chúng tôi đã gợi ý trên đây!

Nguồn http://comthuanchay.com/

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *