Món chay kiểu Thụy Điển đặc sắc ngay tại bếp cách làm rất đơn giản

Tháng Sáu 12, 2019

Thụy Điển là một trong những điểm du lịch lý tưởng tại Châu Âu. Nếu có dịp ghé thăm đất nước xinh đẹp này, bạn sẽ không khỏi say lòng trước rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt là những món chay đặc sắc. Các món ăn chay tại Thụy Điển có bề ngoài cầu kỳ, tinh tế nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng comthuanchay.com khám phá nền ẩm thực chay tại đất nước này qua 3 cách làm món chay kiểu Thụy Điển dưới đây nhé!

1. Giới thiệu cách làm món chay kiểu Thụy Điển qua Bánh Pancake chay

Đây là một món chay kiểu Thụy Điển. Tại đất nước này, người ta ăn pancake kèm cái loại mứt. Nếu bạn là người ăn chay, bạn cũng có thể theo sở thích của mình mà chọn mứt hay hoa quả ăn kèm nhé!

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 25 phút

Phục vụ: 4 người

cách làm món chay kiểu Thụy Điển

Bánh Pancake sở hữu cách chế biến đơn giản trong số cách làm món chay kiểu Thụy Điển.

NGUYÊN LIỆU

Bột mì đa dụng: 200gr

Trứng không trống: 1 quả

Sữa không đường: 300ml

Muối: 3gr

Đường xay: 200gr

Chuối: 1 quả

Việt quất: 100gr

Mứt dâu

Bơ: 10gr

Nước ép hoa quả: 4 ly

THỰC HIỆN

Chuẩn bị một chiếc bát lớn, hòa bột mì + đường + muối với nhau. Đập trứng (chú ý lựa chọn trứng không trống) vào bát bột, trộn đều đến khi bột thành một khối, đổ từ từ sữa vào và khuấy đều cho bột tan mịn. Lọc bột qua rây để loại bỏ cặn.

Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy, múc từng muỗng bánh đổ vào chảo, tráng đều rồi chiên vàng 2 mặt. Bánh chín bạn gập bánh lại thành hình tam giác.

Quả việt quất rửa sạch, bổ đôi, bày lên đĩa. Chuối bóc vỏ, cắt khoanh bày lên đĩa

Khi ăn bạn phết một lớp mứt dâu lên bánh, rồi đặt chuối và việt quất lên, cuộn bánh lại và thưởng thức cùng ly nước hoa quả mát lạnh.

2. “Bỏ túi” 1 cách làm món chay kiểu Thụy Điển với Khoai tây nướng Hasselback 

Hasselback Potato được đặt dựa theo tên của một nhà hàng  đầu tiên phục vụ món chay cực hấp dẫn này. Món ăn đơn giản theo đúng nguyên liệu chính làm nên nó: khoai tây. Khoai tây nướng Hasselback có thể trở thành món khai vị, món chính hoặc dùng làm điểm tâm .

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 30 phút

Phục vụ: 4 người

Món Khoai tây nướng Hasselback.

NGUYÊN LIỆU

Khoai tây (chọn quả tròn đều): 4 củ

Bơ: 30gr

Phomai bào vụn: 30gr

Gia vị: Muối, tiêu đen

Hương thảo: 3 cây

THỰC HIỆN

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi đem ngâm vào nước muối pha loãng 10 phút để khoai không bị thâm. Vớt khoai ra để ráo nước.

Chuẩn bị một chiếc que tre, ở vị trí dưới củ khoai, xiên que tre qua. Dùng dao khía củ khoai thành các lát mỏng (lưu ý chỉ cắt chạm đến que tre, không cắt rời miếng khoai).

Bơ đun chảy, lá hương thảo rửa sạch. Phết chút bơ vào khay nướng sau đó xếp khoai tây vào, dưới bơ đun chảy lên từng củ khoai, rắc đều tiêu đen + muối lên trên.

Phomai bào vụn, kẹp trong từng lát khoai. Rắc lá hương thảo quanh khay nướng để mùi thơm được đều.

Chuẩn bị lò nướng ở 200*C, cho khay khoai tây vào nướng 30 phút.

Khoai chín gắp ra từng đĩa, trang trí đẹp mắt và bày món chay kiểu Thụy Điển lên bàn tiệc cùng thưởng thức.

3. Súp đậu Hà Lan – Món chay kiểu Thụy Điển có cách chế biến đơn giản

Đây cũng là cũng là một trong số những món chay kiểu Thụy Điển thuộc top ẩm thực tại Thụy Điển mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà.

Chuẩn bị: 20 phút  | Nấu: 40 phút

Phục vụ: 4 người

cách làm món chay kiểu thụy điển

Súp đậu Hà Lan cũng là một lựa chọn tuyệt vời trong số các cách làm món chay kiểu Thụy Điển.

NGUYÊN LIỆU

Đậu Hà Lan: 500gr

Hành tây: 1 củ

Nước dùng rau củ: 700ml

Sữa tươi không đường (sữa thực vật): 120ml

Bơ nhạt: 50gr

Rau mùi: vài nhánh

Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm chay, dầu oliu

THỰC HIỆN

Đậu Hà Lan rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, vớt để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Rau mùi thái nhỏ.

Để chuẩn bị nước dùng rau củ, bạn ninh cà rốt + khoai tây + củ cải trắng + bí đỏ lấy nước cốt.

Chuẩn bị nồi đặt lên bếp, thêm dầu oliu vào đun nóng rồi đổ hành tây vào xào mềm. Chế nước dùng vào, thêm đậu Hà Lan, khuấy đều. Nêm vào hỗn hợp trên 1 thìa cafe hạt nêm chay, 1 thìa cafe muối. Ninh đậu trên lửa nhỏ khoảng 20 phút đến khi đậu mềm nhừ thì tắt bếp.

Chờ đến khi hỗn hợp đậu trong nồi nguội, bạn cho vào máy xay nhuyễn rồi đổ trở lại vào nồi, nấu sôi.

Bơ nhạt đun chảy, trút vào nồi súp, khuấy đều cho bơ được hòa quyện, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

Múc súp ra các chén nhỏ, dưới 1 thìa sữa tươi không đường, rắc một ít rau mùi và hạt tiêu lên trên. Món chay kiểu Thụy Điển súp đậu Hà Lan này dùng ăn nóng hay để mát lạnh cũng đều thơm ngon, bùi ngậy.

Với 3 cách làm món chay kiểu Thụy Điển được chúng tôi giới thiệu trên đây, hy vọng các tín đồ chay sẽ có được những bữa cơm gia đình phong phú và ngon miệng!

Xin cảm ơn sự quan tâm của bạn dành cho chúng tôi!

Nguồn: cachlammonchay.vn

Ý kiến bạn đọc